Monikita Gourmet

Receita da mamãe

Oieeee quem lê aqui sabe que eu adoro a comida da mamãe né, minha mami é cozinheira de mão cheia.É comida boa mesmo! Sem muita frescura, sem miséria no prato. É comida que anima, é de se comer rezando.

Ok ok , que pratos elaborados em restaurantes É chic e ótimo, é melhor sair sem ter que lavar a louça no final. Mas comer na rua nem sempre é bom, sei bem pois na época da faculdade só comia fora todo santo dia e como eu sofria! Ficava louca pra chegar no fim de semana e comer o arroz e feijão da minha mamis , gente não há nada melhor que comida de mãe né?! Sem frescura ou preço , sem pagar a mais por repetir o que mais gostou , sem correr o risco de comer algo não tão saudável e sem o mais importante: o amor que mamis põe em cada prato não é mesmo?! Então, nesse feriadão que passou, eu resolvi dar uma folga pra dona maria ataquei o caderno dela de receitas e resolvi eu mesma fazer o almoço, o menu escolhido foi: O delicioso Bacalhau!

                                                                    Vamos a receita :

Bacalhau ao molho branco

ingredientes:

3 kilos de bacalhau fresco ( e mais saudável pois tem menos sal)

2 cx de Creme de leite

5 colher de Requeijão

1 tablete de tempero completo

1 cebola grande

1 molho de cheiro verde (opcional)

600g de queijo fatiado

Alho a gosto

Azeite a gosto

15 g de Azeitona preta

2 copos de leite integral

1 colher de maisena

5 batatas inglesas grande ( depende do tamanho do refratário)

Molho: doure o alho e meia cebola picada no azeite , junte o creme de leite o requeijão o tempero completo e a mizena dissolvida no leite reserve.

Cozinhe:o bacalhau inteiro depois de cozido tire as escamas e as espinha tente não desfiá-lo.

Cozinhe: as batatas cortadas em rodelas já com sal a gosto.

Montagem: em um refratário coloque um pouco do molho em seguida os rodelas de batata , o bacalhau em pedações as fatias cortadas bem fina do restante das cebola, salpique o cheiro verde e cubra tudo com o molho restante coloque o queijo um fio de azeite e as azeitonas leve ao formo por 15 minutos.

Pronto e só comer

Acompanhamento se quiser

Arroz branco

Salada de brócolis com tomate seco.

o que dizerrrrrrrr ........ hummm acertei hauahuahau